Het landgoed Ferragu staat algemeen bekend als een van de beste producenten van Valpolicella in de Illasi-vallei en deze prachtige Valpolicella Superiore is daarop geen uitzondering. Het wijnhuis wordt gerund door drie broers, Carlo, Ornello en Angelo, samen met hun kinderen en kleinkinderen die ook betrokken zijn bij het familiebedrijf. De 8 hectare wijnstokken van de familie produceren beperkte hoeveelheden Valpolicella en Amarone van hoge kwaliteit die over de hele wereld worden geëxporteerd. 

De druiven Corvinone, Corvina en Rondinella die in deze Valpolicella Superiore worden gebruikt, worden met de hand geoogst en 30 dagen gedroogd om de smaken en suikers te concentreren. Vervolgens worden ze gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn wordt vervolgens gebotteld en nog eens 6 maanden gerijpt voordat hij klaar wordt geacht voor release. 

De rijke robijnrode tint van deze Valpolicella springt meteen in het oog, terwijl de neus verleidelijke aroma's biedt van rode kersen, bakkruiden en zoete vanille. In de mond is er een stevige structuur, intens rood fruit, wilde bessenjam en toastaroma's die zorgvuldig in evenwicht worden gehouden door een frisse zuurgraad. Deze gastronomische wijn is een ideale partner bij rood vlees zoals biefstuk, hertenvlees of geroosterd lamsvlees of een royale schotel kaas en charcuterie.